KOTA KINABALU – Penganjuran Universiti Malaysia Sabah (UMS) Hospitality Fiesta 2.0 dilihat sebagai platform penting dalam memberi pendedahan awal kepada pelajar mengenai suasana sebenar industri hospitaliti.

Naib Canselor UMS, Profesor Datuk Dr Kasim Mansor berkata, melalui program ini, para pelajar berpeluang mempraktikkan kemahiran dalam pengurusan acara, penyediaan makanan dan minuman, layanan pelanggan serta koordinasi operasi hospitaliti secara langsung.

“Saya percaya platform seperti ini bukan sahaja mampu mencungkil bakat dan kreativiti para peserta, malah turut meningkatkan tahap kompetensi serta keyakinan diri mereka dalam bidang hospitaliti.

“Saya berharap agar semua peserta dapat memanfaatkan peluang ini sebaik mungkin untuk menimba pengalaman, membina jaringan profesional dan memperkasakan kemahiran masing-masing,” ujarnya.

Teks ucapan beliau dibaca oleh Penolong Naib Canselor UMS, Profesor Ts Dr Rayner Alfred semasa merasmikan program tersebut, di Foyer Fakulti Perniagaan, Ekonomi dan Perakaunan, UMS, di sini pada Rabu.

Dalam pada itu, beliau berkata, kejayaan dalam bidang hospitaliti bukan hanya bergantung kepada kemahiran teknikal semata-mata.

“Ia turut dipengaruhi oleh nilai-nilai insaniah seperti disiplin, etika kerja, komunikasi yang berkesan, sikap bertanggungjawab serta kemampuan untuk bekerja dalam satu pasukan.

“Nilai-nilai inilah yang akan membentuk graduan yang berkualiti, berdaya tahan dan mampu bersaing bukan sahaja di peringkat nasional, malah juga di persada antarabangsa,” kongsinya.

Jelasnya, industri hospitaliti merupakan antara sektor yang amat penting dalam menyumbang kepada pembangunan ekonomi negara, khususnya dalam memperkukuhkan industri pelancongan.

“Dalam era globalisasi dan persaingan yang semakin mencabar pada hari ini, para pelajar bukan sahaja perlu memiliki pengetahuan teori di dalam bilik kuliah.

“Selain itu, ia juga perlu melengkapkan diri dengan kemahiran praktikal, komunikasi interpersonal serta sikap profesional yang tinggi,” katanya.

Sebagai rekod, pelbagai pertandingan menarik telah diadakan sepanjang program ini seperti ‘Sandwich Making’, ‘Napkin Folding’, ‘Bed Making’, ‘Table Setting’ dan ‘Mocktail Competition’ yang melibatkan penyertaan daripada pelbagai kategori termasuk pelajar Institusi Awam dan Swasta, wakil industri serta orang awam.